大肉粽

作者： 林姐美食记

自己做的粽子就是好吃 做法简单

用料

• 大粽叶 40片一包
• 绳 一小捆
• 去皮五花肉 250克
• 盐 糖 少许
• 生抽 老抽 老酒 适量
• 糯米 800克

大肉粽的做法步骤

步骤 1

大粽叶冷水浸泡三到五个小时 沥干水分 冷水下锅 烧开煮五分钟捞出即可 糯米冷水浸泡三个小时以上 沥干水分 放适量盐和老抽拌均匀腌半个小时 去皮五花肉放少许盐糖和适量生抽老抽和老酒抓均匀 腌三个小时以上

步骤 2

包好16个左右 冷水下锅大火烧开转中小火煮两个半小时到三个小时 中途加两三次开水

步骤 3

高压锅煮按煲汤键 调到软烂 一次性煮好省事

步骤 4

刚好一锅 香 软烂 非常入味

步骤 5

出锅一口气吃了两个

步骤 6

肥肉入口即化 瘦肉软烂入味

步骤 7

当早餐也不错

菜谱创建时间：2022-05-27 21:54:00