美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)

作者： 西西小厨房666

用料

• 鸭 小半只
• 老姜 7-8片
• 大蒜 5瓣
• 生抽 2勺
• 料酒 1-2勺
• 冰糖 2小粒

美味又简单的炒鸭肉(口感似卤鸭)的做法步骤

步骤 1

鸭子切块，洗净，放老姜2片焯水

步骤 2

出现有脏沫浮起，捞出用温水清洗好备用

步骤 3

热锅下油，直接放鸭肉翻炒片刻，颜色变得有点微黄，盛出备用，锅里有剩油不要倒掉，后面可以用

步骤 4

切好的姜片蒜片一起放入，爆香 紧接着放鸭肉，一起翻炒一下

步骤 5

放调料时刻到了，1勺料酒+2勺生抽+2粒小冰糖，再继续翻炒翻炒

步骤 6

加点水，水量没过鸭肉 大火焖煮个几分钟后，转小火焖，可以更加入味

步骤 7

待汤汁剩余不多时，大火翻炒上色即可，这颜色和味道杠杠的！

菜谱创建时间：2022-05-27 21:12:26