菠萝炒饭

作者： 土豆肌

走楼下水果店买的泰国小菠萝挺好吃的，酸酸甜甜很是开胃。 想着能用这个做个炒饭是什么味道呢就有了这道食谱。 希望你能喜欢。

用料

• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜 1根
• 豌豆 100克
• 腊肉 适量
• 菠萝 500克
• 腊肉 小半块
• 剩米饭 2碗

菠萝炒饭的做法步骤

步骤 1

菠萝处理切小块。我这是泰国小菠萝店家已经去皮处理好了的直接切块即可。

步骤 2

食材处理

步骤 3

冷锅热油，鸡蛋打散入锅炸成蛋花。

步骤 4

锅热依次倒入胡萝卜豌豆煸炒后倒入腊肉粒炒出香味来。依个人口感撒入少许食盐生抽调味。 关火，倒入炸好的鸡蛋铲碎后倒入菠萝粒。

步骤 5

撒入少许葱花翻拌下出锅。

步骤 6

菠萝炒饭。

步骤 7

一些小Tips: 1.菠萝和葱花是回锅一下就好，关火后本身锅内的余温也足够让它们提香不少。 2.腊肉可替换成虾仁、牛肉等食材。 3、米饭最好是剩米饭，或者米饭煮干一点这样做出的炒饭才能粒粒分明。

菜谱创建时间：2022-05-27 20:09:29