酸菜炖大骨头 简易版

作者： hoyi呀

用料

• 骨头 1300克
• 酸菜 500克
• 八角 3个
• 姜 4片
• 葱 半根
• 鸡精 1勺
• 料酒 适量
• 盐 适量

酸菜炖大骨头 简易版的做法步骤

步骤 1

葱姜八角备好。棒骨（已剁好）凉水下锅，倒入适量料酒，煮出血沫

步骤 2

撇出血沫，将棒骨用温水洗净，烧一壶热水备用（温水洗净是为了保持口感）

步骤 3

将准备好的热水倒入锅中，葱姜八角盐棒骨这五样下锅。大火烧开后，关盖转小火炖一个半小时（怕干锅水多放一些）

步骤 4

一个半小时后，把酸菜倒入锅中，如果水少了可以再添点热水，炖半个小时。

步骤 5

半小时后撒点鸡精或者味精出锅，喝汤会比较鲜。

酸菜炖大骨头 简易版的小贴士

tip：酸菜放入前可以把汤汁拧出去一部分，特别喜欢吃酸的可以留一点汤汁。

菜谱创建时间：2022-05-27 18:46:23