水光肌菠菜馒头

作者： 丁当老娘

吃多了白馒头，今天来换个颜色，治愈心情系列馒头。

用料

• 菠菜泥 100克
• 白糖 20克
• 酵母 2克
• 面粉 200克
• 小苏打 1克

水光肌菠菜馒头的做法步骤

步骤 1

菠菜焯水后加少量水，加入小苏打。

步骤 2

打成细腻的泥状。

步骤 3

加入酵母和白糖。

步骤 4

倒入面粉。

步骤 5

搅拌均匀。

步骤 6

按压成团。

步骤 7

反复推揉。

步骤 8

直到光滑。

步骤 9

直接搓成长条状。

步骤 10

切出小剂子。

步骤 11

加少许手粉逐个揉圆。

步骤 12

盖上盖子醒发35分钟左右，中小火蒸15分钟。

水光肌菠菜馒头的小贴士

❤️温馨小提示： 一，小苏打可以不让菠菜的颜色变黄，但同时也不要加多，否则会出现小黄点。 二，发酵的时间根据状态来调整，拿起来明显感觉到变大变轻即可。 三，吃不完冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-05-27 10:50:37