糯叽叽！地瓜饼！超简单！

作者： 热爱干饭的大橘猫

居家办公太想吃糯糯的东西了😿 又不敢点外卖，还是在家动动手叭，刚好家里剩了蒸红薯🍠，如果你家还有蒸南瓜也可以一样做南瓜饼哦

用料

• 红薯 1个
• 糯米粉 适量看地瓜水分多少
• 牛奶 适量看地瓜水分多少
• 白糖（可选） 地瓜不甜就加点

糯叽叽！地瓜饼！超简单！的做法步骤

步骤 1

蒸熟的地瓜碾碎，逐步加入糯米粉，牛奶，拌匀 我没用料理机因为喜欢颗粒的口感 想吃绵密红薯饼的姐妹可以用料理机或者过筛

步骤 2

拌匀后开始揉 揉到位 记得手上沾点干粉揉 揉成光滑的面团 如图这样 有延展性 成型的 糯米粉和牛奶都要看你的地瓜水分多少 建议拌的时候少量加 看状态考虑是否继续加

步骤 3

想吃包馅儿吗 我包了芝士碎和豆沙馅两种 实践表明 芝士碎要记得加点椒盐调味否则没味儿 不如豆沙适口 切小李子那么大一块面，中间厚四周薄的按成饼✌️包你喜欢的馅儿后往中间合包起来

步骤 4

我还用蒸熟的山药+糯米粉+牛奶+揉碎的豆沙做了大理石山药饼 自然裂开的豆沙纹好看 而且很好熟！

步骤 5

平底锅烧热油 小火煎

步骤 6

煎3-4分钟至金黄翻面 ，3分钟左右煎会儿 正反再各来1分钟，煎至金黄酥脆出锅

步骤 7

成品 我第一个包的芝士太多了 他累吐了😾

步骤 8

豆沙表现优异！！ 饼皮糯叽叽叽叽！

菜谱创建时间：2022-05-27 09:15:56