【氣炸鍋料理】簡易版蛋撻，撻皮口感酥脆，自製蛋撻液超簡單又快手 - Air Fryer Egg Tart

作者： 珊珊小品

簡易版氣炸鍋烤蛋塔 😍 自製蛋塔液，塔皮使用的是牛油蛋塔皮，蛋塔液細滑，塔皮充滿牛油香氣。來個簡單又省錢的下午茶吧 😘

用料

• 大雞蛋 1 顆 1 顆 (70 克)
• 細砂糖 20 克
• 鮮奶油 90 克
• 牛奶 30 克
• 蛋塔塔皮 8 個

【氣炸鍋料理】簡易版蛋撻，撻皮口感酥脆，自製蛋撻液超簡單又快手 - Air Fryer Egg Tart的做法步骤

步骤 1

一顆大雞蛋打入大一點的碗中，加入 20 克細砂糖，將雞蛋打散。雞蛋打散後倒入 30 克牛奶

步骤 2

再倒入 90 克鮮奶油，攪拌混合均勻。接著過篩蛋液，備用。 先在氣炸鍋內鋪上錫紙，再放入撻皮。

步骤 3

把雞蛋液倒入至到 8 分滿。 將蛋撻送入氣炸鍋以 170℃ 烤 12 分鐘即可。

【氣炸鍋料理】簡易版蛋撻，撻皮口感酥脆，自製蛋撻液超簡單又快手 - Air Fryer Egg Tart的小贴士

1). 塔皮我是在烘培店購買的。可依據個人口味購買自己喜歡的塔皮。塔皮分為兩種，第一種是酥皮塔皮，使用豬油製作的，口感比較香脆，需要冷藏保存。第二種是牛油蛋塔皮，這款塔皮充滿牛油香氣，口感像餅乾，可無需冷藏保存。 2). 過篩過的蛋液，蛋液的口感會更加細膩順滑。 3). 雞蛋液倒入塔皮後，如有小氣泡，可使用牙籤消泡。

菜谱创建时间：2022-05-27 03:07:58