茄子炒肉

作者： 略略略wyy

用料

• 茄子 1个
• 猪肉 克
• 淀粉 1勺
• 盐 适量
• 蒜末 1只
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 葱花 根
• 料酒 适量
• 白糖 半勺
• 酸度3.5白米醋
• 红甜椒

茄子炒肉的做法步骤

步骤 1

调个料汁：酱油2勺、老抽半勺、蚝油一勺、白糖半勺、淀粉1勺、水小半碗。 锅内倒油，放入五花肉翻炒，（放入肉后不要立刻翻炒，否则会粘锅），倒入一圈料酒去腥，等肉表面变黄，肥肉中的油都煸炒出来后，倒入适量酱油上色。 倒入茄条翻炒变软，倒入红甜椒继续翻炒一会，（发现红甜椒炒菜挺好吃的，菜中会带一点椒的甜味） 倒入料汁、放入蒜末、葱花，继续翻炒，再倒适量白米醋（我爱用酸度3.5的，不会特别酸，炒菜好吃），尝尝味道，适量放点盐，完成✅ 超级好吃。过程没有拍照，因为这次做的特别好吃记录一下怕下次忘记了哈哈，下次补图。

菜谱创建时间：2022-05-26 21:59:57