辣腐竹包

作者： 蹦蹦跳跳爱吃饭

曾经我有一盒鲜腐竹想去焯水凉拌，入锅的那一刻，如同天女散花，腐竹们在锅里随着水波自由地舒展开。既然如此，凉拌不成就做馅，有了这款辣腐竹包。

用料

• 鲜腐竹 200克
• 白糖 4克
• 生抽 1勺
• 盐 少许
• 辣椒粉 少许
• 榨菜末 随意
• 小葱末 随意
• 油 随意
• 蚝油 随意

辣腐竹包的做法步骤

步骤 1

将鲜腐竹先焯水再沥干水，切碎放入盆中备用。 小葱和榨菜都切碎，葱白和榨菜碎放入腐竹盆一侧，再放入辣椒粉，淋热油，油多一点。 加入糖、生抽、蚝油、鸡精、盐（如果榨菜咸可以不放盐）。 拌匀后放入葱绿碎。

步骤 2

豆腐包也是一样的配料一样的做法。

步骤 3

豆腐包出水太多，不如腐竹包好包，个人感觉腐竹包从包法，口感，营养，各方面胜过豆腐包，更适合新手。

步骤 4

腐竹一定要鲜腐竹。

步骤 5

热着吃更好吃

辣腐竹包的小贴士

时间：蒸过上汽15分钟，关火后焖5分钟。

菜谱创建时间：2022-05-26 21:33:41