小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排

作者： 匣神给家人的私房菜

家门口发现一家卖好吃的膜，突发奇想用巴沙鱼做成鱼排，组装成中式汉堡，走起！

用料

• 发面膜 2个
• 巴沙鱼 1条
• 鸡蛋 2个
• 玉米淀粉 一碗
• 面包糠 一碗
• 胡椒和盐 少许
• 汉堡蔬菜馅料
• 青椒丝 少许
• 胡萝卜丝 少许
• 紫甘蓝丝 少许
• 生菜丝 少许
• 洋葱丝 少许
• 沙拉酱 2勺
• 芥末 1勺
• 清水 几滴

小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼切块，我爱吃厚的就不用中间再切分了。

步骤 2

盐和白胡椒抓一下。

步骤 3

准备炸货老三样。顺序鱼～淀粉～鸡蛋～面包糠压实。

步骤 4

起油锅，油温7成下入鱼块。

步骤 5

小火保持油面冒大泡，厚鱼块7分钟，薄鱼块4分钟。

步骤 6

出锅，摆成大乌龟加两门加农炮！

步骤 7

芥末和两勺沙拉酱。

步骤 8

几滴清水搅拌均匀。

步骤 9

膜切开抹上酱。

步骤 10

放鱼块。

步骤 11

青菜用调好的芥末沙拉酱拌匀。

步骤 12

放上。

步骤 13

这样。

步骤 14

盖上膜盖，开吃！

小吃系列之中式鱼加膜/鱼汉堡/炸巴沙鱼排的小贴士

推荐酱料中再加点酸黄瓜！ 千岛酱直接用也可以！

菜谱创建时间：2022-05-26 17:46:39