空气炸锅之纸杯蛋糕

作者： 爱美食的秋姑娘

想吃就做，刚好家里小朋友要吃蛋糕，就做个纸杯蛋糕满足一下吧。

用料

• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 20克用于蛋黄
• 牛奶 65克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油 28克
• 糖 25克用于蛋白
• 盐 少许

空气炸锅之纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1

盐，油，糖，牛奶，鸡蛋全部放在一起搅拌乳化。

步骤 2

这步可以过筛一下面粉，可以不用

步骤 3

蛋白加糖，高速打到三角形不易掉落，分三次加入蛋黄里面，手法像炒菜一样，不要转⭕️，容易消泡

步骤 4

打蛋白空气炸锅预热145℃五分钟，之后145℃20分钟，这里建议要是放葡萄干或者红豆，要搅拌在面糊里，要不然容易焦。 做好侧面放凉。

步骤 5

比较松软，糖度刚好，不爱吃糖的人都可以接受。

空气炸锅之纸杯蛋糕的小贴士

蛋白一定不要打过头了。

菜谱创建时间：2022-05-26 17:40:47