磨刀

作者： 娭毑的菜

不管怎样慢动作磨刀，刀还是快了很多的。

用料

• 刀
• 磨刀石

磨刀的做法步骤

步骤 1

磨刀石泡水10分钟以上。

步骤 2

水加点盐，增加摩擦。

步骤 3

淡盐水倒点在磨刀石上。

步骤 4

开始磨刀，先用粗面打磨。 我这个蓝色面是600目，另一面白色1500目。家用够用。

步骤 5

磨出黑色粉太多就用水冲洗下，继续磨。

步骤 6

磨差不多了，再用白面1500目继续磨，等于抛光下。

步骤 7

手法是两只手的四手指按着刀面，拇指把住刀背面。 刀面与磨刀石的夹角是15度左右，大概拇指厚度的一半。 用力往前推，放松拉回，循环…… 左边斜着往前推。

步骤 8

中间正着往前推。

步骤 9

右边斜着往前推。 海盗船一样，背面的大拇指才不会擦到磨刀石上受伤。

步骤 10

刀切面会比买来时磨得更宽。

步骤 11

磨到对光时，刀刃不再是左边那样各种缺缺，而是光滑干净的一条线，右边那样。 完成。

菜谱创建时间：2022-05-26 16:20:18