司康

作者： 丨风铃草丨

用料

• 【A料】
• 低粉 233克
• 泡打粉 12克
• 糖粉 45克
• 【B料】
• 黄油 55克
• 【C料】
• 全蛋 25克
• 牛奶 30克
• 酸奶 82克
• 【D料】
• 葡萄干 40克
• 【E料】
• 马苏里拉芝士碎 50克

司康的做法步骤

步骤 1

【A料】混合过筛。

步骤 2

【B料】室温软化，与【A料】混合，用手搓或（厨师机 / 打蛋器叶桨）打至黄油与粉类完全混匀，成沙粒状。

步骤 3

【C料】加入揉成团。

步骤 4

【D料】加入揉匀，揉好的面团不粘手。

步骤 5

面团擀至3CM左右厚度，冷冻30min。

步骤 6

刻成圆形，刷上蛋液，撒上马苏里拉芝士。 入炉（上、下火200℃、20～22min） ⭐传统司康没有，马苏里拉芝士，可不加。

步骤 7

出炉……

菜谱创建时间：2022-05-26 15:22:25