简单好吃的土豆肉片

作者： Mr大大大大王

用料

• 五花肉 200克
• 土豆 1个
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 2个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 耗油 1勺
• 料酒 1勺
• 盐 1克

简单好吃的土豆肉片的做法步骤

步骤 1

准备食材：土豆切菱形块，五花肉切片，大蒜切片，葱切段，干辣椒切段，备用。

步骤 2

土豆片焯水，放半勺盐增加底味，焯至七成熟盛出备用。

步骤 3

锅中加入适量植物油，放入五花肉煸炒至出油，放入葱花、蒜瓣、辣椒瓣继续炒出香味。

步骤 4

锅边淋入生抽、料酒，加入老抽、耗油翻炒均匀，然后倒入焯好水的土豆片翻炒一分钟，再加入少量的盐翻炒均匀就可以出锅啦！

步骤 5

开吃！

简单好吃的土豆肉片的小贴士

1、土豆片切好可以放冷水中防止氧化变色，也可以去除多余的淀粉； 2、生抽料酒从锅边淋入效果更好； 3、出锅前加入水淀粉味道更好，这次忘放了😂

菜谱创建时间：2022-05-26 12:47:39