冷吃牛肉

作者： 该减肥啦-胖子

用料

• 牛肉 3斤
• 干辣椒丝 半斤
• 大葱.姜.洋葱 适量
• 八角香叶桂皮陈皮 适量
• 花椒.花椒面 适量
• 生抽.盐.鸡精.白糖.料酒.芝麻 适量

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

葱姜料酒大料冷水下锅，水开小火煮25分钟，辣椒剪丝，温水泡一下（更辣，且不容易糊）

步骤 2

牛肉放凉切条备用

步骤 3

炸葱姜洋葱，干了捞出（别糊了）

步骤 4

下香叶桂皮花椒+牛肉煸炒，肉略干的时候下酱油盐白糖调味，再加入干辣椒一起炒，加陈皮。

步骤 5

牛肉炒制想要的干度放花椒面和芝麻就可以起锅了。

步骤 6

开吃吧

步骤 7

抽个真空慢慢吃

菜谱创建时间：2022-05-26 10:01:39