螺蛳这样做是真的好吃下饭非常开胃，酸萝卜炒螺蛳肉

作者： 橘子鸭鸭叫

用料

• 螺蛳 2斤
• 酸萝卜 随意
• 小米辣 随意
• 泡椒 5个
• 姜 5片
• 蒜 2瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 看实际情况
• 葱 1根

螺蛳这样做是真的好吃下饭非常开胃，酸萝卜炒螺蛳肉的做法步骤

步骤 1

菜市场买回来的螺蛳 我们叫石螺

步骤 2

用牙签把肉挑出来，只要黑色那一坨肉就行，洗干净，焯水一边，再洗干净，沥干水份 备用

步骤 3

酸萝卜，小米辣，蒜头，泡椒，姜，葱等切好材料，备用，有蒜苗切点更好

步骤 4

脑瓜一心想着吃结果忘记拍过程图了哈哈，我用文字写一写吧，跟平时炒菜一样的，就是这个多点油，全程要大火爆炒

步骤 5

锅里放多点油，烧得滚烫热，把螺肉，跟小米辣，蒜，姜，泡椒一起放进去爆炒炒炒炒，然后放酸萝卜爆炒几下，最后再放盐，料酒，生抽，蚝油，翻炒均匀，加点水更好，翻炒几下放入葱花，出锅，有蒜苗的话放点更好

步骤 6

酸辣开胃，甚是好吃，我每次吃这道菜都能连干三碗米饭。

菜谱创建时间：2022-05-25 21:19:53