炸鸡翅

作者： 提拉米苏_欣欣

用料

• 鸡翅 6个
• 淀粉 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 盐 半小勺
• 鸡蛋 1个
• 黑胡椒粉 少许
• 葱、姜丝 适量
• 老抽 少许

炸鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，双面改刀

步骤 2

把除了淀粉、鸡蛋以外的其它所有配料，和鸡翅放在一起，揉搓均匀，腌制1个小时以上

步骤 3

鸡翅腌制好后，去除姜丝、葱丝，先抹上一层干淀粉，再涂一层鸡蛋液，再沾上一层淀粉

步骤 4

油温适合以后（筷子放进油里起小泡），把鸡翅放进去，先不要翻动鸡翅，调整为小火，炸一小会儿开始翻面，金黄后出锅。

步骤 5

改大伙烧油，油温上来后，再把鸡翅倒进去，回锅30秒左右，出锅。

步骤 6

可以根据自己的喜好，给鸡翅撒上椒盐、或欧芹碎、或其它调味料，也可以不撒。

菜谱创建时间：2022-05-25 20:56:22