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鲈鱼—先煎后蒸的做法

鲈鱼—先煎后蒸

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作者: 木瓜小厨房
木瓜小厨房
蒸鲈鱼吃多了,先煎后蒸的鲈鱼你吃过么?它不会像蒸鲈鱼那么嫩滑,但是比蒸鲈鱼口感更丰富,更入味,肉质更紧致。

用料

鲈鱼—先煎后蒸的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海鲈鱼1条,今天特价15.8一斤,这条21块钱。处理干净,两面各切两刀方便入味。再放半勺盐两面抓匀,稍微腌制一下。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一根葱,葱白切段,姜一大块拍碎切粒。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鱼用厨房纸吸干。热锅,倒油,然后放入鱼。中火煎一分钟,再转中小火慢慢煎至一面金黄,再翻到另一面,也煎至金黄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

姜葱段铺底

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆上煎好的鲈鱼。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢吃姜的可以放多点,姜炒过会香一点。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把炒香的姜均匀铺到鱼上,浇上1勺蒸鱼豉油。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放水烧开,放入鱼,大火蒸8分钟。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花,浇上热油。出锅~

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉质紧实又香~

菜谱创建时间:2022-05-25 20:43:04
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