自制珍珠，Q弹滑滑，实现珍珠奶茶自由！

作者： 擦擦太阳

封控的56天，奶茶店开门了，但要加好多跑腿费才能买到。想想家里还有点材料，自己做一杯吧～

用料

• 木薯粉 200克
• 水 130克
• 红糖 70克

自制珍珠，Q弹滑滑，实现珍珠奶茶自由！的做法步骤

步骤 1

我用的是这种木薯淀粉哦～

步骤 2

料称好备用。

步骤 3

水和红糖加入锅内，烧开后直接倒入称好的木薯淀粉中。

步骤 4

用筷子搅拌，搅拌到不烫手的时候揉成一个面团。用大碗或者小盆盖住醒5分钟。

步骤 5

切一块面团，搓细，搓的时候不要加太多粉，否则珍珠身上可能会有条纹，不太好搓。 其他面团盖住，防止干燥。

步骤 6

切成小块。

步骤 7

盘子里放点粉，搓成的小团子放在盘子里滚一滚，这样更圆。

步骤 8

如果粉放太多，就倒入筛子里滚一下，粉就掉出来啦。

步骤 9

锅里烧开水，放入珍珠，大火煮15分钟，再关火焖10分钟。 捞到凉白开中。然后就可以用来做珍珠奶茶啦！

自制珍珠，Q弹滑滑，实现珍珠奶茶自由！的小贴士

吃不完的珍珠不要煮，多撒点粉滚均匀，装到袋子里，放入冰箱冷冻保存。

菜谱创建时间：2022-05-25 20:22:03