咸味芝麻奶酪条

作者： 是安北北啊

用料

• 低粉 120G
• 帕马森奶酪粉 10G
• 无盐奶油 50G
• 车打奶酪 20G（1片）
• 冷水 20G
• 蛋白 适量
• 白芝麻 适量

咸味芝麻奶酪条的做法步骤

步骤 1

低粉过筛后，与帕马森奶酪粉及无盐奶油一起用手搓揉成均匀的松散状

步骤 2

车打奶酪用手撕成小片，与冷水分别加入做法1，继续用手抓成均匀的面团

步骤 3

将面团放在保鲜膜上，先用手将面团推成长方形，再用擀面杖擀成长约20CM，宽约18CM的片状，冷藏2小时左右　待凝固

步骤 4

将面团切割成长约15CM、宽约1.5CM的长条状，并在面团表面均匀地刷上蛋白，再均匀地沾裹上白芝麻，直接放　在烤盘上，再将面团两端扭起

步骤 5

烤箱预热后，以上火180、下火160度烘烤25分钟左右，熄火后继续用余温闷10分钟

咸味芝麻奶酪条的小贴士

原配方中没有盐，我加了一小撮，觉得味道刚刚好，或直接加有盐奶油也可以。

菜谱创建时间：2012-10-22 23:18:44