1.把藕对半剖开,切很薄的薄片,放水里泡着防止氧化,泡去淀粉 2.把小米椒,蒜末切好 3.水煮开,放入藕片,焯水1分钟 4.猪油热锅,下入小米椒和蒜末,再放入藕片,加入一点点盐,一点点糖,适量生抽和香醋 5.大火翻炒后,尝尝味道,出锅