槐花饼

作者： 白开水ly

初夏微风轻拂，空气中弥漫着槐花甜丝丝的香味，让人浮想联翩。市场上偶尔会有朴实的农人摊一堆槐花来卖，三五元钱可以买一大袋，携香归来，心情也是很甜蜜。槐花饼是很简单的，所以一定会在计划中。

用料

• 槐花 1小盆
• 鸡蛋 3个
• 面粉 1小碗
• 盐 小半匙
• 糖 1匙

槐花饼的做法步骤

步骤 1

槐花摘掉枝茎。洗净加点盐泡一会儿。

步骤 2

水烧开，倒入槐花烫一下就捞出来。

步骤 3

冷水过凉沥干水分。

步骤 4

鸡蛋加面粉，盐，糖搅拌成均匀稍有些粘稠的糊。

步骤 5

加入槐花搅拌均匀。

步骤 6

蛋堡锅用刷子刷油，每个里面倒一大匙槐花面糊，小火烘至底面定型。

步骤 7

翻个煎熟。

步骤 8

香甜的小饼。

步骤 9

留一把烫好的槐花撒在粥里，配槐花饼来吃，多美好多美好。

槐花饼的小贴士

1，槐花烫一下就捞出来，时间长了味道口感都受影响。 2，没有蛋堡锅就用不粘锅，倒一大匙面糊，稍微用匙整整型，饼不要太厚，中间不易成熟。 3，全程小火。 4，不喜欢甜的，也可以不放糖，可以淋自己喜欢的酱料，比如泰式天辣椒。 5，面粉，鸡蛋，槐花都可以根据自己的需要增减。

菜谱创建时间：2022-05-25 14:10:33