电饭煲版烤面包

作者： 爱小强的小v

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 牛奶 110克
• 高筋粉 300克
• 盐 2克
• 酵母粉 5克
• 油 20克
• 红枣 5颗

电饭煲版烤面包的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、牛奶和糖放一起搅拌均匀。

步骤 2

加入高筋面粉。

步骤 3

搅拌成面团，放冰箱冷藏过夜。

步骤 4

第二天从冰箱里取出面团，稍揉一下，摊平撒上盐，揉至盐融入面团，再次摊平，酵母融水调成糊状，涂抹在面团上，揉至酵母融入面团，手上抹油一点点加入面团。然后揉搓摔打，直到面团表面光滑，放入盆内发酵1个半小时。

步骤 5

发酵至两倍大，放在案板上按压排气，面团平均分成四份。

步骤 6

用擀面杖擀成牛舌状，平分上下两层，上层放上红枣粒，下层如图切成条状，从上往下卷起，放入电饭煲内胆。

步骤 7

再次发酵30分钟。

步骤 8

发至两倍大，电饭煲选择蛋糕模式45分钟，烤好后再焖5分钟。

步骤 9

香喷喷的面包出炉啦。

步骤 10

电饭煲太小了，这个量可以做两个，另外又做了一个这样的，表面撒了芝麻。

菜谱创建时间：2022-05-24 20:09:15