炖菜

作者： Tranquil ^

用料

• 八角 1个
• 葱蒜沫 适量
• 辣椒 半勺
• 花椒 半勺
• 生抽 3勺
• 鸡精 半勺
• 五香粉 半勺
• 白胡椒粉 3勺
• 盐 1勺
• 肉类 若干
• 素菜 若干
• 油 铺平锅底三分之一

炖菜的做法步骤

步骤 1

中火热油热锅煎肉类，土豆等需要炒香或定型的菜

步骤 2

不用盛出来，直接下下葱蒜沫，炒香，加辣椒沫和花椒沫，翻炒一会

步骤 3

再加胡萝卜白菜等，翻炒一会后加水淹食材一半，再叫加以上除辣椒、花椒的调料，翻炒，改小火

步骤 4

如果有干菜像木耳等，这时候加，然后小火炖大概10分钟左右

步骤 5

尝下味道，可适量再加一些白胡椒和盐，调味结束，出锅。

菜谱创建时间：2022-05-24 19:20:16