致死量可可粉的湿润蛋糕胚

作者： yukiru

用料

• 无盐黄油 55克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 100克
• 红糖 50克
• 可可粉 50克
• 色拉油 55克
• 香草精 1/2小勺
• 低筋粉 120克
• 小苏打 1/2小勺
• 泡打粉 1/4小勺
• 盐 1/2小勺

致死量可可粉的湿润蛋糕胚的做法步骤

步骤 1

备料

步骤 2

烤箱预热350F

步骤 3

室温黄油打白

步骤 4

加入混合好的可可粉+色拉油以及糖类拌匀

步骤 5

分次加入室温鸡蛋，进一步搅拌

步骤 6

鸡蛋搅打结束

步骤 7

加入粉类混合物

步骤 8

加入牛奶及酸奶油

步骤 9

搅匀以后加入热咖啡，料理棒打匀（打完非常水，不建议用活底模具）

步骤 10

入模，大约可以烤两个7寸圆片 高3cm这样

步骤 11

350F烤大约35分钟

步骤 12

取出晾凉

步骤 13

随便装饰一下

步骤 14

切开是这样的

致死量可可粉的湿润蛋糕胚的小贴士

不能减糖，要么减可可粉，否则非常苦。。我也不是很懂这个方子图啥。。。 烤出来蛋糕体是偏湿润的，但组织比较随意，有大泡泡。边缘靠近模具的会比较硬，大约模具导热太快了。。反正我把它修掉了也不碍事。。 本以为很简单的方子，结果那么多瓶瓶罐罐材料，洗锅子就洗了半天。。。 属于不太想尝试的方子。。记下来警示后人。。

菜谱创建时间：2022-05-24 19:08:01