夏日爽口小菜凉拌西瓜皮

作者： 了然_vtq5

夏天对西瓜最好的尊重就是拿把勺子舀着吃，痛快，解暑。 西瓜瓤最甜，越到瓜皮，甜度越低。于是，就有了这道夏日清爽小菜。

用料

• 西瓜皮 半个瓜的皮
• 盐 一小勺
• 生抽 一大勺
• 香油 一小勺
• 香醋 半大勺

夏日爽口小菜凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

取半个西瓜

步骤 2

用勺子舀着吃掉西瓜瓤

步骤 3

切成几片

步骤 4

用刀片着把瓤取下来。

步骤 5

红白相间的就是我们的食材了

步骤 6

切成丝，别太薄。

步骤 7

放入大碗

步骤 8

撒上一小勺盐，杀杀水分

步骤 9

翻动一下

步骤 10

静置2小时，会出很多水，倒掉碗里的水

步骤 11

把瓜皮放入一个小一点的碗里，放入冰箱冷藏一夜，还是有出点水，倒掉即可。

步骤 12

根据个人口味，放入一大勺到一勺半薄盐生抽。 半勺到一大勺香醋。不要太酸的醋。

步骤 13

倒入少许香油

步骤 14

什么时候吃什么时候拌，既保持了西瓜皮的爽脆，又不会太咸。

菜谱创建时间：2022-05-24 17:40:28