榨菜肉包子

作者： 1313_LMR

用料

• 榨菜 两小包
• 黑猪前腿肉 300克
• 葱 适量
• 盐、耗油、五香粉、料油、油 适量
• 面粉 380克
• 酵母 2克

榨菜肉包子的做法步骤

步骤 1

酵母2克，用不烫手的温水+一小勺糖化开，活成一个偏软面团。室温醒发约40分钟。当地比较热，如果气温偏低可以借助蒸箱或适当延长发面时间。

步骤 2

肉馅剁碎，加入葱花、五香粉、耗油、生抽、最后加入少许料油和油，搅拌均匀。(肉馅儿中可先适量加入水)

步骤 3

包成包子后醒发十分钟，上蒸箱。剩了两块儿面，揉至表面光华做成了两个馒头。

步骤 4

蒸烤箱蒸15分钟，闷3-5分钟后取出。

步骤 5

馒头回弹意外的好。惊喜！

菜谱创建时间：2022-05-24 12:16:28