冲蛋酒

作者： 0茹冰

今天冲的颜值不高，封面换了一个以前冲的，觉得好看一点的图片。 每次方法都是一样的，但是成品不稳定，我觉得跟鸡蛋有关系，室温的比冷藏的好，越新鲜越好！

用料

• 鸡蛋 2个
• 酒酿 4勺
• 白糖 适量克

冲蛋酒的做法步骤

步骤 1

室温的鸡蛋🥚打入碗中，鸡蛋越新鲜越好……

步骤 2

随便打散，不必要过度搅打，水烧开，越翻滚越好！（忽略一下灶没刷干净）

步骤 3

沿着碗边缓慢的淋入滚水，不搅拌，就是图中的样子！

步骤 4

舀1～2勺米酒，加你口味甜度的白砂糖，搅拌均匀即可

步骤 5

趁热喝，冷了会腥的……

步骤 6

白色的是米酒里的糯米，这个蛋花还不够大，凑合凑合

步骤 7

武汉早餐标配是热干面+蛋酒+面窝，今天咱吃:酱香饼+蛋酒

步骤 8

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步骤 9

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菜谱创建时间：2022-05-24 11:38:52