砂锅鱼头

作者： 佳靓妈妈

用料

• 鱼头 1个
• 洋葱 半个
• 香菜 4根
• 大蒜 20瓣
• 料酒 2勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 姜 8片
• 黄豆酱 2勺
• 糖 10克
• 老抽 1勺

砂锅鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，切块，加入所有调料腌制1小时以上。

步骤 2

姜切片，洋葱切成丝。

步骤 3

砂锅烧热，加适量油，放入蒜粒煎至焦黄，放入洋葱丝，码上鱼头，倒入腌汁，盖上锅盖，中火焖15分钟。

步骤 4

15分钟后，沿砂锅盖边淋入适量的高度白酒，继续烧5分钟，加入香菜，煮1分钟，关火，焖一会儿。

菜谱创建时间：2022-05-24 11:16:56