黑胡椒培根巴斯克咸芝士

作者： 滚滚的姐姐

这次的黑胡椒香煎培根咸芝士，口感独特，底部的咸芝士丁和培根碎的口感相互碰撞，每一口都让人回味～

用料

• 培根碎 50克
• 芝士片 30克
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 黑胡椒粉 2克
• 芝士粉 5克
• 蛋黄 2个
• 全蛋 120克
• 奶油 150克
• 低粉 6克
• 装饰
• 马斯卡彭 100克
• 盐 0.5克
• 黑胡椒粉 0.1克
• 糖粉 3克
• 奶油 20克

黑胡椒培根巴斯克咸芝士的做法步骤

步骤 1

培根切碎，炒到出油，边缘焦焦的

步骤 2

用厨房纸把多余的油吸掉，备用

步骤 3

芝士片切丁备用（三明治里面夹的那种芝士片）

步骤 4

软化的奶酪，黑胡椒粉，盐，糖，芝士粉全部倒盆里，用蛋抽搅匀，搅到没有颗粒状

步骤 5

加入蛋黄和全蛋液，用蛋抽搅拌均匀

步骤 6

加入奶油和低粉，继续搅拌均匀

步骤 7

倒入铺好油纸的六寸模具中，再倒入炒好的培根碎和芝士丁

步骤 8

直接搅匀，轻震气泡

步骤 9

烤箱温度220℃烤25分钟，拿出后晾凉放入冷藏4个小时

步骤 10

开始做装饰的芝士糊，马斯卡彭，糖粉，盐和黑胡椒粉全部放到盆里，用硅胶刮刀按压，搅拌均匀后倒入奶油，继续搅拌均匀

步骤 11

奶油和马斯卡彭完全混合

步骤 12

抹在巴斯克蛋糕体表面，随意的抹抹就很好看了，装饰饼干，坚果，迷迭香

步骤 13

开吃

黑胡椒培根巴斯克咸芝士的小贴士

乍一看以为是一道黑暗料理，吃过后才发现根本停不下来，咸口的巴斯克真的很特别，一定要试下，不同的奶酪不同的风味，Kiri最佳

菜谱创建时间：2022-05-23 23:04:56