苹果发糕

作者： 莲蓉烘焙

蒸熟的苹果更容易消化吸收，可以止泻开胃，适合老人小孩，还可以解酒，试试吧！配方是16个的量，没有模具可以用小碗

用料

• 中筋面粉 300克
• 温水 50克
• 酵母 3克
• 鸡蛋 2个（去壳86克）
• 牛奶 250克
• 糖 60克
• 苹果 1个
• 玉米油 15克

苹果发糕的做法步骤

步骤 1

温水（35度左右，不要超过40度，会烫死酵母）+酵母，搅拌均匀备用。

步骤 2

鸡蛋+牛奶+糖，搅拌均匀，加入面粉+酵母水，搅拌成细腻的面糊，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面糊，搅拌排气，加入玉米油，苹果丁，拌匀

步骤 4

倒入刷了油的模具八分满，二次发酵25分钟左右，冷水上锅，水开蒸20分钟，闷3-5分钟出锅

步骤 5

完成～

步骤 6

带着苹果的清香

菜谱创建时间：2022-05-23 19:43:47