红烧大布茄

作者： 金色山茶花

抗疫礼包中的茄子🍆

用料

• 布茄 1个
• 豆豉蒜蓉酱或豆瓣酱 1调羹
• 老抽，盐，糖，油 适量
• 葱花 适量

红烧大布茄的做法步骤

步骤 1

居委发的抗疫礼包中，有个大茄子🍆，这个品种好像叫布茄。

步骤 2

用手撕成小块

步骤 3

加1～2小勺盐，抓捏一下。

步骤 4

腌20分钟左右，把腌出来的汁水倒了

步骤 5

锅里加油，中火炒茄子

步骤 6

加一点豆豉蒜蓉酱或者豆瓣酱

步骤 7

再加点老抽上色，加点糖调味。

步骤 8

加小半碗水，焖5分钟。

步骤 9

撒点葱花点缀下。大茄子有点老，但有吃就蛮好啦，不能挑嘴😊

菜谱创建时间：2022-05-23 19:12:14