焖面

作者： lily-ya

用料

• 面条 500g
• 豆角 250克
• 黄豆芽 250克
• 葱 适量
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 适量粒
• 干辣椒 适量个
• 盐
• 十三香
• 生抽
• 老抽

焖面的做法步骤

步骤 1

锅底加油烧热 放入干辣椒花椒姜蒜，然后放入肉片炒香，加酱油 生抽 十三香 盐 放入扁豆翻炒，加入黄豆芽，再加入开水与菜齐平 开大火至沸腾

步骤 2

将面条均匀铺在表面，盖上盖子，三分钟后转成中小火焖7分钟待菜汤蒸发没

步骤 3

碗里放一勺老抽 一小勺鸡精 少量油加入半碗开水，打开锅盖，将面条翻面，沿着锅边倒入，焖5分钟至水分蒸发

步骤 4

开盖加入少量香油，将面条抖开 搅拌均匀

菜谱创建时间：2022-05-23 17:26:10