超软白吐司

作者： 飘云的虎穴美食

用料

• 盐 3克
• 糖 10克
• 鸡蛋1个➕牛奶液体总量 220克
• 高筋面粉 300克
• 耐高糖酵母 3克
• 黄油 30克

超软白吐司的做法步骤

步骤 1

食材准备

步骤 2

按用料步骤顺序依次加入盐糖鸡蛋牛奶液

步骤 3

加面粉、酵母粉

步骤 4

启动和面程序

步骤 5

15分钟结束已揉成光滑面团

步骤 6

加入黄油

步骤 7

按发酵面团键和面、发酵同一程序进行，记时45分钟左右

步骤 8

45分钟后第一次面团发酵完成

步骤 9

发酵好的面团排气，分成3等份，盖上保鲜膜静置15分钟

步骤 10

取一面团擀成牛舌状，粘手可在硅胶垫上适量撒些干面粉

步骤 11

从上往下卷，卷紧些，把另外俩面团擀好卷好，依次放入吐司盒，盖上盒盖

步骤 12

进烤箱发酵，底下放一盘开水，让面团保持湿度，使面包口感更好，开启发酵键进行第二次发酵1小时

步骤 13

已二次发酵好的面团

步骤 14

取出土司盒，盖上盒盖（不盖盖子，可以刷蛋液）， 烤箱预热，170上下火烤40分钟

步骤 15

时间到，吐司出炉

步骤 16

倒扣立即脱模晾凉！

步骤 17

非常柔软，撕着吃

步骤 18

切片吃

步骤 19

涂抹肉桂苹果酱吃👍🏻

步骤 20

自制的肉桂苹果酱

步骤 21

吃不完的放保鲜盒密封保存

菜谱创建时间：2022-05-23 17:02:26