超下饭的酸菜炒大肠

作者： 琉璃苣1111

买了15块钱的卤大肠，老爸朋友送的青红椒，老妈腌的酸菜，经过十分钟的烹饪化身为一道色香味俱全的超级无敌好吃的酸菜炒大肠

用料

• 肥肠200 克
• 酸菜200 克
• 蚝油2 勺
• 姜3 片
• 青椒1 个
• 料酒2 勺
• 小米辣1 个
• 红椒1 个

超下饭的酸菜炒大肠的做法步骤

步骤 1

第一步，先把酸菜，青椒红椒，小米辣，姜蒜洗净切好备用

步骤 2

第二步，菜备好后，锅中放油烧热，加入小米辣，姜炒出香味后放入酸菜继续翻炒，然后加入少量的水防止炒烧焦

步骤 3

第三步，酸菜炒个五分钟后再加入青椒红椒，卤大肠（因为青椒红椒容易熟，卤大肠也是已经熟透的所以可以一起放下去），继续翻炒个四分钟，放入蚝油，料酒，少许的盐巴（因为酸菜和卤大肠都已经是有味道的，所以盐巴要先少放，要是尝了味道不够再加盐巴），继续翻炒收汁后加入蒜末，即香喷喷的酸菜炒大肠就完美出锅

步骤 4

超级无敌好吃下饭的酸菜炒大肠就新鲜出炉了，家人吃了零差评

超下饭的酸菜炒大肠的小贴士

酸菜因为是自己家腌的要多炒一会儿才会烂，卤大肠要带点卤汁这样炒出来更香，如果喜欢吃辣小米辣可以多放一两个

菜谱创建时间：2022-05-23 14:52:11