各种小花卷🌸（有手就能做系列～一根筷子就能做的小花卷～葱香小花卷～椒盐小花卷～麻酱小花卷～想吃什么口味自己随意发挥～）

作者： 祺记私房菜Seven

配料为3种口味各1个的量 多做少做按比例增减即可

用料

• 面粉 120克
• 奶粉（可不加） 1勺
• 盐 半小勺
• 饮用水 适量
• 【葱花】
• 小葱 2根
• 盐 半小勺
• 食用油 半小勺
• 【椒盐】
• 椒盐（主页椒盐葱香全麦千层饼有教程） 2小勺
• 食用油 半小勺
• 【麻酱】
• 麻酱 半勺
• 生抽 半小勺
• 盐 1/4小勺

各种小花卷🌸（有手就能做系列～一根筷子就能做的小花卷～葱香小花卷～椒盐小花卷～麻酱小花卷～想吃什么口味自己随意发挥～）的做法步骤

步骤 1

120克面粉+1奶粉（可不加）+1小勺盐+2克干酵母（酵母和盐分开不接触）

步骤 2

少量多次边加水边搅拌成絮状

步骤 3

下手揉成一个光滑柔软的面团，封保鲜膜放到温暖的地方醒发

步骤 4

发至1.5-2倍大

步骤 5

取出揉一揉排气，在分成3个大小相同的剂子

步骤 6

擀成薄饼

步骤 7

【葱花】 小葱洗净切葱花 半小勺油+半小勺盐搅拌均匀刷在面饼上 撒上葱花

步骤 8

【椒盐】 『椒盐教程』https://www.xiachufang.com/recipe/106786949/ 半小勺油刷在面饼上 均匀的撒上椒盐

步骤 9

【芝麻酱】 半勺芝麻酱+半小勺生抽+半小勺盐搅拌均匀 均匀的抹在面饼上

步骤 10

【卷花卷】 分别卷起来稍微按一下按扁一点排排空气 每个卷分别切成大小相等的剂子，2个3个4个都行，越多就层越多

步骤 11

分别把剂子摞到一起

步骤 12

用筷子在中间压一下压紧

步骤 13

拽住两端拉长一些

步骤 14

筷子从中间挑起来，用手把两端捏到一起

步骤 15

转筷子转稍微紧一点，再放到案板上用筷子往下压一下就好啦

步骤 16

【蒸花卷】 屉布打湿，水烧温，做好的花卷放到锅里盖上盖子再次醒发15分钟 发好后点火起锅，大火，盖盖子蒸，水开后计时10-15分钟（视大小决定）关火，关火后别开盖，再焖3-5分钟

步骤 17

出锅啦～

菜谱创建时间：2022-05-23 13:23:58