羊排解冻,吸去血水,放入少许料酒去腥,加海盐、黑胡椒粉、孜然粉、橄榄油、迷迭香腌制1小时以上。
土豆切成喜欢的大小放橄榄油,海盐,黑胡椒粉。
锅中放入少许油,迷迭香,切半的大蒜煎出香味。
放入腌制好的羊排,煎至两面微微金黄。
将土豆铺在烤碗下面,摆上煎过的羊排,大蒜。
放入预热220度的烤箱烘烤20分钟。
将羊排翻面,放上几个小番茄,继续烘烤15分钟左右。
出炉。
摆盘装饰。
美味。
羊排的大小,自家烤箱的温度对时间都会有影响,大家适量调整下。