豆豉香芋蒸排骨

作者： walking_shadow

用料

• 排骨 400-500克
• 荔浦芋头 半个
• ****豆豉蒜蓉汁***
• 油 1勺
• 豆豉 1勺
• 蒜蓉 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• ***腌料***
• 生抽 2勺
• 耗油 0.5勺
• 白糖 5g
• 盐 2g
• 白胡椒粉 适量
• 淀粉 1小勺

豆豉香芋蒸排骨的做法步骤

步骤 1

肋排泡水半小时，洗净。加腌料，均匀揉捏上浆，腌制半小时。

步骤 2

芋头去皮切成小块，码在盘底先蒸15分钟，冷冻芋头蒸20分钟，倒入腌排骨剩余的汤汁再蒸10分钟

步骤 3

豆豉冲洗一下，略切碎。锅里放一勺油，把蒜蓉豆豉炒香，加一勺生抽后关火。倒入排骨中，继续腌制十分钟。然后码在蒸过的芋头上，再蒸12分钟。出锅撒葱花

菜谱创建时间：2022-05-23 11:52:32