蛋挞皮提前解冻至可一个一个剥离开来,不需要完全解冻,放到烤盘备用
将牛奶、淡奶油、全蛋、细砂糖、炼乳全部倒进碗里搅拌均匀即可,无需打发(担心砂糖难化的话,可先将牛奶、淡奶油、细砂糖、炼乳倒在一起放入微波炉稍微叮一下,晾凉后再加入全蛋搅拌均匀)
把调好的蛋挞液均匀倒入蛋挞皮内,八九分满即可,本方液体量正好可以烤9个蛋挞,如果挞皮比较大,可根据液体量自行调整数量
烤箱220度预热10分钟,将烤盘放入烤箱中层,烤15-20分钟左右,根据蛋挞上色情况调整烤箱温度与时间,一般烤出焦焦的奶皮即可(喜欢底部酥脆的,可最后将烤盘挪到下层多烤3分钟)
奶香十足,酥酥脆脆,好吃👍🏻