不需要厨艺的擂椒皮蛋（空气炸锅版）

作者： 厨房小白的记录

这是我的川菜馆必点菜，做起来十分容易，完全没有厨艺的人也可以做哦～ 注意⚠️这道菜贼下饭！

用料

• 青椒 3个
• 皮蛋 2个
• 大蒜 3瓣
• 小葱 2根
• 生抽 2勺
• 香醋 2勺
• 香油 2勺

不需要厨艺的擂椒皮蛋（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

青椒去蒂、洗净，放入空气炸锅，180度15分钟，中间翻面 注意⚠️我不太能吃辣，所以辣椒是去蒂，并在清水中泡过五分钟的，如果你能吃辣，不用去蒂，整个放进去就好

步骤 2

炸青椒的时候准备其他食材，两个皮蛋剥壳、洗净

步骤 3

大蒜、小葱切碎，放入香醋、生抽，搅拌 注意⚠️大蒜我放了三瓣，似乎有点多了，两瓣也可以

步骤 4

青椒撕条，撕得越细越好

步骤 5

将皮蛋和青椒一起捣碎 家里没有杵，用的擀面杖代替，如果你擀面杖也没有，汤勺应该也可以 注意⚠️皮蛋可事先切成小块，可能捣起来会快一些，我是整个捣的

步骤 6

倒入酱汁，再捣捣 最后倒入香油，搅拌均匀

菜谱创建时间：2022-05-22 22:22:22