红油抄手

作者： 袁小豆麻麻

做蒸饺剩下一部分调好的肉馅儿，加点藕丁，包抄手。

用料

• 红油 勺
• 馄饨皮 张
• 鸡蛋 个

红油抄手的做法步骤

步骤 1

包抄手。 肉馅儿:2.8肥肉的猪肉末，加料酒，盐，酱油，白糖，胡椒粉，花椒油，香油，淀粉，葱姜水搅拌上劲。 包之前加入葱花和藕丁拌匀。

步骤 2

煎个荷包蛋煮出高汤，油稍微多一点，鸡蛋两面一定要煎到焦焦的（不是糊），这样熬出来的汤才鲜美。加开水或冷水都行，水开煮10分钟左右，汤色变白就行。 汤里加点盐，下抄手，抄手快熟时下青菜。 出锅就是清汤抄手

步骤 3

来一勺红油辣椒，变成红油抄手，还可以加花椒油或花椒面。

菜谱创建时间：2022-05-22 17:10:19