用APP打开
超级简单的戚风蛋糕的做法

超级简单的戚风蛋糕

472人浏览 24人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
作者: 小白Air
小白Air
只有牛奶鸡蛋低粉,就能做出蛋糕呢! 此配方是八寸蛋糕量。六寸就全部除以二。

用料

超级简单的戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做蛋糕其实很简单,准备两个无水无油的大盆擦干,分离四个冷藏的鸡蛋到两个盆。 配料里除了标了蛋白盆的,全部放入装蛋黄的盆,蛋白盆只有蛋白、醋。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备48克糖在小碗里,用打蛋器打发蛋白,分三次放入糖。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打蛋器先打发蛋白后(无水无油打蛋头接触蛋白),再搅拌均匀蛋黄盆。把三分之一蛋白先放入蛋黄盆里翻拌,再全部倒入蛋白盆里翻拌均匀,注意不要有大气泡,更不要消泡了。 同时预热烤箱150度十分钟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入八寸模具中,下层,上下火150度,45分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟时颜色金黄了盖锡纸,继续烤25分钟。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后立刻倒扣冷却。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

高度还可以。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

人多马上就吃完了……

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

忙都忙了,一模一样又做了一遍,这次用调羹装在纸托里12个。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

纸杯蛋糕比较难烤熟,1小时以上,侧面的泡沫可以看出熟不熟。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出炉后侧翻冷却。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组织不错哒!

菜谱创建时间:2022-05-22 16:39:35
打开App收藏