炸茄夹

作者： 香菇香菇你会开花吗

妈妈做的烧茄子🍆是烧茄夹，所以一口下去茄子番茄肉馅混在一起，特别好吃。

用料

• 茄子 2个
• 馅料
• 肉馅 500克
• 小葱 4根
• 五香粉 0.5勺
• 蚝油 0.5勺
• 盐 半勺
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 香油 1勺
• 淀粉 1勺
• 糊糊
• 面粉 3勺（按比例增加）
• 淀粉 1勺（按比例增加）
• 鸡蛋 1个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 水 适量

炸茄夹的做法步骤

步骤 1

做馅儿

步骤 2

茄子中间不切断，两刀一个。

步骤 3

塞馅儿，按平，刮边边，然后下一个

步骤 4

裹糊

步骤 5

油热，放筷子可以冒泡泡，放茄夹，中小火，大概8-9分钟，金黄色就行

步骤 6

记得大火复炸一次

步骤 7

优秀～

炸茄夹的小贴士

吃不完的冷冻冰箱里，烧茄子的时候可以直接汇进入哦

菜谱创建时间：2022-05-22 15:02:05