牛奶椰蓉巧克力棒

作者： 扮个人狂欢

本来想试试做好利来的巧克力牛奶棒，东拼西凑出来一个配方，和好利来的味道样子相差十万八千里。但并不妨碍是一个好吃的主打椰蓉味道的面包。我烘烤的温度稍微高了点，下次 用150度烤，然后继续研究好利来巧克力牛奶棒！

用料

• 牛奶 170克
• 高筋面粉 300克
• 糖 70克
• 黄油 40克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 酵母 4克
• 黄油（椰蓉） 50克
• 椰蓉（椰蓉） 88克
• 牛奶（椰蓉） 25克
• 细砂糖（椰蓉） 60克

牛奶椰蓉巧克力棒的做法步骤

步骤 1

除了黄油以外的面团材料放进厨师机进行搅拌，搅拌差不多这样。能拉出薄薄的膜。

步骤 2

加入黄油搅拌，面团开始变得有光泽，能拉出手套膜。

步骤 3

差不多就这样，很有光泽度了。然后开始发酵。烤箱发酵30度60分钟，烤箱内放一碗水。发酵完毕弄出来滚圆松弛15分钟。松弛的时候制作椰蓉酱。

步骤 4

黄油软化放入糖分搅拌均匀。

步骤 5

加入一个鸡蛋，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 6

差不多这样。

步骤 7

加入椰蓉搅拌均匀。再加入牛奶搅拌均匀。

步骤 8

面团擀成一块长方形，平铺椰蓉，然后在三分之一的地方开始折叠再折叠。

步骤 9

切切切成小条条。

步骤 10

揪成麻花，压扁一下，放耐高温的巧克力豆。

步骤 11

进烤箱开始二次发酵，变胖变大。

步骤 12

送烤箱开始烤（表面刷蛋液，但是我忘了。）我用的170度上下火中层20分钟，上色后盖锡纸。但是我觉得温度有点高了，建议150度中层15到20分钟。

步骤 13

开吃。

菜谱创建时间：2022-05-22 14:09:28