大葱猪肉包子

作者： Snowy_4a9n

馅是俺家大厨调的，所以没有🤭写下来只是为了让自己记住面皮的配比，不喜勿喷哈

用料

• 中筋面粉 640克
• 水 320克
• 干酵母 9克
• 白糖 20克

大葱猪肉包子的做法步骤

步骤 1

水，酵母和白糖搅拌均匀再放面粉

步骤 2

厨师机1档2分钟2档1分钟搅拌均匀和成面团，再4档8分钟揉到面团光滑，不需要出手套膜。包子的皮需要软一些，如果粘手可以加一点手粉，一次发酵。

步骤 3

大概36g一个小面团，我的蒸锅一屉刚好可以放8个，做了16个还有剩的，大厨拿去做了发面馅饼，也是超好吃😋

步骤 4

发酵完成后，电陶炉2200W大火上汽后1300W定时15分钟，熄火后焖3分钟，完美出炉

菜谱创建时间：2022-05-22 14:06:41