红薯溶豆

作者： 阳阳妈妈215

用料

• 奶粉 10克
• 玉米淀粉 12克
• 红薯泥 100克
• 白醋 2滴
• 蛋清 2个
• 细砂糖 10克

红薯溶豆的做法步骤

步骤 1

红薯切块蒸熟碾碎，可以用辅食机打一下更加细腻

步骤 2

加入奶粉搅拌均匀

步骤 3

蛋清里滴入2滴白醋，加入细砂糖打发，有一些纹路后加入淀粉继续打发。

步骤 4

打发到可以定住不流动就可以了

步骤 5

分三次将蛋清加入到红薯泥里，使用炒菜的方式搅拌，这样不容易消泡

步骤 6

加入裱花袋挤出形状，我用的是八瓣的裱花嘴，要快一点挤，挤豆豆的时候可以将烤箱预热

步骤 7

预热好的烤箱用90度烤90分钟，各家烤箱温度不一样，可以先短一点时间看看情况，我先烤了80分钟，部分豆豆中间还有一点点软又烤了10分钟

红薯溶豆的小贴士

要想入口即化可以再少一点红薯泥

菜谱创建时间：2022-05-22 12:40:15