韭菜盒子（零厨艺）

作者： 筱Serena

在家足不出户的日子，不擅长面食的我终于勇于拿起面粉给自己做几个盒子解馋，买菜不便食材有限味道不变～

用料

• 韭菜 700克
• 面粉 500克（10个盒子）
• 温水（70-80度） 300克
• 鸡蛋 6个
• 油 适量
• 盐 适量
• 香油 适量
• 十三香 适量
• 虾皮 1小把
• 蚝油 适量

韭菜盒子（零厨艺）的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，沥干水分，尽量干不要有水

步骤 2

鸡蛋打散炒熟剁碎

步骤 3

鸡蛋晾凉的功夫和面，面里加3g食盐，70-80度水和面，出锅的盒子口感更软。 和好的面醒40-60分钟

步骤 4

鸡蛋晾凉了，韭菜+鸡蛋

步骤 5

把鸡蛋、韭菜、虾皮、十三香拌在一起，里面倒些食用油和香油，用油包住韭菜，包之前再放蚝油、食盐，这样韭菜不会被杀出水

步骤 6

电饼铛或平底锅里刷一层油，或喷少量油，把盒子放进去，正反面煎熟，如果用燃气中火即可，煎到表面焦黄即可翻面继续煎至焦黄。

步骤 7

晚餐上桌

步骤 8

刚出锅切开一个 满满馅料

步骤 9

薄皮大馅 可以开饭了～

韭菜盒子（零厨艺）的小贴士

这是基础版韭菜盒子，过程简单粗暴，适合新手 配方中的量可以做十个大盒子 给居家生活增添满满幸福感！

菜谱创建时间：2022-05-21 22:40:01