意大利面(鸡蛋面)

作者： 清茶静

为了让孩子吃到健康卫生的意大利面，从面到酱全部自己加工，外加一杯稀点的玉米奶昔，孩子赏脸给出"可以和豪*来的意大利面媲美"，也算没白忙活了。为了方便下次做，建此菜谱，所以没有拍很详细的照片。

用料

• 意大利面用料：
• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 3个(170克)
• 盐 2克
• 意大利面酱用料：
• 猪肉 220克
• 西红柿 250克
• 水 220克
• 洋葱 60克
• 大蒜 3瓣
• 香叶 2片
• 油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

意大利面(鸡蛋面)的做法步骤

步骤 1

切丁 。油锅下洋葱丁、蒜末炒香，加入西红柿丁炒出红油，加入220克水煮一小会儿，关火。用破壁机果汁挡打成汁 (没拍照片)

步骤 2

油锅下肉丁炒至变色

步骤 3

加入打好的番茄汁，香叶，小火煮10分钟左右

步骤 4

煮至粘稠加入适量糖和盐(尝下你觉得味道可以就行，所以没具体的克数)关火，夹出香叶。此方做一碗肉酱，刚好做下面三盘面，用完一点不剩。方中面用了一半多一点。

步骤 5

卤牛肉，花菜，本想加两颗圣女果点缀下，颜色更好看。麻烦，算了ᥬ😂᭄ 1

步骤 6

2

步骤 7

3

菜谱创建时间：2022-05-21 22:28:05