奥尔良烤鸡

作者： §魔の静§

用料

• 三黄鸡 半只500克
• 奥尔良腌料 35克
• 水 35克
• 蜂蜜 适量
• 老抽 适量

奥尔良烤鸡的做法步骤

步骤 1

准备食材鸡或鸡翅、奥尔良腌料、水，去除鸡头和鸡爪及颈部淋巴皮肤多余的部分

步骤 2

将腌料按比例配置混合均匀， 鸡或鸡翅:腌料:水=100克:7 克:7克

步骤 3

全部腌料混合好后倒入鸡中，进行揉搓均匀，可以用牙签给鸡扎一扎这样更入味，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍4-8小时以上，当中在翻面腌渍均匀

步骤 4

准备烤盘垫上铝箔纸，铝箔纸上刷上油防粘，放入腌制好的鸡，适量的蜂蜜和老抽混合均匀，一会要刷上鸡的表面增加风味

步骤 5

烤箱提前预热，200度上下火烤40-55分钟左右，20分钟左右要翻一次面继续烤，30分钟后二面都刷上蜂蜜水，每家烤箱温度不同，最后时间要注意观察上色情况，整鸡或鸡比较大适当延长烤制时间，鸡翅易熟要减少烤制时间，可以用铝箔纸盖在鸡上防止烤焦了

步骤 6

色香味俱全的烤鸡出炉

菜谱创建时间：2022-05-21 21:45:40