超简单黄瓜皮蛋汤，三步搞定

作者： 景聊

用料和步骤非常简单，厨房小白也能做出汤白鲜香的皮蛋汤哦！

用料

• 皮蛋 3-4个
• 黄瓜 1根
• 小葱 可用可不用

超简单黄瓜皮蛋汤，三步搞定的做法步骤

步骤 1

处理食材： 皮蛋切瓣 黄 瓜切片 葱切段（也可以不需要葱）

步骤 2

锅里少量放油，油大火烧热一点， 放皮蛋快速翻炒，炒到皮蛋出现蛤蟆皮。 （因为是大火，所以锅铲不要停，一直翻炒，不然容易焦。也可以中火慢慢炒。但是经验之谈，大火炒的更香。）

步骤 3

加开水，（实在来不及冷水，温水也行） 就可以看到是白白的汤，加少量盐熬煮一会儿。

步骤 4

加黄 瓜煮一会儿就可以起锅了。 注意：黄 瓜不要煮软了，刚刚熟脆就可以了，这样可以保留汤内的鲜香

步骤 5

起锅，撒上点葱花就可以了（不要葱花也很香）

超简单黄瓜皮蛋汤，三步搞定的小贴士

是不是很简单，没有那么麻烦哦，就可以熬出原滋原味的汤哦

菜谱创建时间：2022-05-21 20:30:49